1. Skip to Main Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer
Last Updated:Воскресенье 10 Сентября 2017, 12:56

Треска под томатным соусом

Опубликовал  Ольга 09 Июня 2012 Опубликовано в Готовим
Прочитано 7304 раз

Не сухая, а сочная и мягкая получается треска по этому рецепту. Нам понадобится:

около 700 гр трески

700-800 мл молока

1/4 лимона

3 томата

1 столовая ложка муки

1 столовая ложка оливкового масла

2 столовых ложки сметаны

соль, перец по вкусу

Подготавливаем рыбу: моем, чистим, нарезаем на порционные куски. Солим и перчим их. А поскольку главное требование нашего папы к блюдам из рыбы - чтобы не пахло рыбой), то я еще сбрызнула (хорошенько) лимонным соком.



Выкладываем в посуду, где будем готовить, заливаем водой.



Как только вода закипит, сливаем воду. Часть  - около двух стаканов - оставляем на соус. Заливаем рыбу молоком так, чтобы она вся оказалась под ним. Рекомендовалось - кипяченым. Я последовала рекомендациям. Убавляем огонь до очень маленького. В среднем такая рыба должна приготовиться за 20 минут. Я оставила томиться, пока не приготовился соус. Никто из домашних не пожаловался, что разварилась. )



Моем томаты, очищаем от кожицы. Чтобы сделать это было проще, обдаем их кипятком. Нарезаем томаты кубиками.



На сковородке обжариваем муку до золотистого цвета. Добавляем к муке томаты и ложку масла. Хорошенько перемешиваем, пару минут обжариваем все вместе. Затем вливаем бульон из-под рыбы, выкладываем сметану. Томим на небольшом огне до уменьшения в объеме примерно наполовину. Я вместо бульона использовала воду - опять же в целях соответствия идеалу папы. ) И меньше двух стаканов - любим погуще.



Итак, наш соус подошел. Выключаем его и рыбу. Соединяем одно с другим и с гарниром. Вообще-то томатный соус в семействе не особо жалуют. Но тут сочли подходящим. )



Login to post comments

Не пропустите

Калькулятор расчета калорий

Пол, возраст, наличие или отсутствие физической нагрузки - ото всего этого зависит скорость обмена веществ. Это такой процесс, в результате которого п...

Read more ...

Вяжем спицами детское пальто

Зашла в пятницу в детский магазин, а там висит вязаное детское пальто, белое с бантиками -  красота, но не продается. Это пальто было связано для...

Read more ...

Карп в сметане, запеченный в духовке

Карп в сметане, запеченный в духовке Запеченная рыба - это всегда полезно и диетически. И сегодня хочу поделиться рецептом карпа, запеченного в сметане. Уж очень люблю я эту рыбку и вся м...

Read more ...

Свитер, связанный вкруговую

Свитер, связанный вкруговую Два свитера уже связаны. А пряжа осталась. От двух и разных цветов: рыжий и розовый. Наша задача 1 связать из этих остатков свитер для ребенка. С ч...

Read more ...

Как сшить пасхальную курочку

Как сшить пасхальную курочку К Пасхе предлагаю сшить вот такую помощницу - пусть несет золотые яички. Последний раз создавала такую 5 лет назад, так что затрудняюсь вспомнить, отк...

Read more ...

Гусь-тильда. Мастер-класс

Гусь-тильда. Мастер-класс Пожалуй, гусь - одна из самых моих любимых кукол, придуманных Тони Финангер. Трогательные, забавные и добродушные. В общем, шить их - одно сплошное уд...

Read more ...

Одежда для тильды

Одежда для тильды Для пошива одежды используют натуральные ткани: хлопок, батист, лен. Хотя можно использовать и синтетик. В общем, шейте из той ткани, которая вам нрав...

Read more ...


Ваше мнение

Страдаете ли вы от нехватки импортных продуктов, попавших под санкции?

 

 

 

 

 

  Итоги




@Mail.ru