1. Skip to Main Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer
Last Updated:Воскресенье 10 Сентября 2017, 12:56

Салат из запеченных баклажанов

Опубликовал  Ольга 28 Ноября 2012 Опубликовано в Готовим
Прочитано 6859 раз

Помните вот это:  "Я русский бы выучил только за то..."? В моем случае это звучит так: "болгарский бы выбрал я только за то, что здесь в ноябре патладжаны")) Салатом из них и отметим начало рождественского поста.

Нам понадобится:

2 средних баклажана

2 томата (у меня один крупный)

1 болгарский перец

чеснок по вкусу

соль по вкусу

кинза

оливковое масло (у меня из косточек винограда)

1 столовая ложка соевого соуса

1 столовая ложка винного уксуса (можно и без него)

Баклажаны моем и "разделывам": отрезаем плодоножку, нарезаем вдоль на пластинки шириной немногим больше 1 см.

салат из запеченных баклажанов фоторецепт

Засыпаем солью, ждем, когда они "пустят слезу".

что приготовить из баклажанов

Баклажаны промыеваем, смывая вместе с солью горечь.

что приготовить в пост

Моем томаты и перец, укладываем подготовленные овощи в емкость для запекания. Баклажаны предварительно сбрызгиваем оливковым маслом.

вегетарианский салат рецепт с фото


Я выстилаю форму для запекания фольгой и ей же укрываю овощи. Поначалу они готовятся у меня укрытые.

пост рецепты

Температура - 180, время - не меньше 30 минут. Томат вынимаем минут через 15, все, что нам требуется в данном случае, - это чтобы с него снималась шкурка, но сам он не разваливался при нарезании. Снимаем шкурку с тепленького))

салат из запеченных овощей с пошаговыми фото

Пока остальные овощи "доходят", готовим заправку для салата. Смешиваем по 1 столовой ложке соевого соуса и уксуса с 2 столовыми ложками оливкового масла. Выдавливаем сок из двух долек чеснока. Соотношение составляющих в заправке можно изменять в соответствии со своими вкусами. Так, когда ее готовит Лера, то число долек чеснока обычно до 5.

рецепты из баклажанов

Нарезаем кубиками очищенный томат.

что готовить в пост

Перец освобождаем от плодоножки и семян, нарезаем соломкой.

рецепты блюд без мяса

Баклажаны режем кубиками, соединяем с остальными ингредиентами. Солим, заправляем, оставляем настояться.

готовим из овощей

Кинзу в этот раз не добавляла, а зря. Когда готовила этот салат в сентябре из грунтовых овощей, то показалось, что вкус зелени перебивает все остальные, но сейчас, в сочетании с парниковыми томатами и перцем, было бы в самый раз. Ну, и вывод отдельных членов семейства-активных противников вегетарианства: курица неплоха в качестве гарнира к такому салату))

блюда из баклажанов рецепт с фото



Login to post comments

Не пропустите

Калькулятор расчета калорий

Пол, возраст, наличие или отсутствие физической нагрузки - ото всего этого зависит скорость обмена веществ. Это такой процесс, в результате которого п...

Read more ...

Вяжем спицами детское пальто

Зашла в пятницу в детский магазин, а там висит вязаное детское пальто, белое с бантиками -  красота, но не продается. Это пальто было связано для...

Read more ...

Карп в сметане, запеченный в духовке

Карп в сметане, запеченный в духовке Запеченная рыба - это всегда полезно и диетически. И сегодня хочу поделиться рецептом карпа, запеченного в сметане. Уж очень люблю я эту рыбку и вся м...

Read more ...

Свитер, связанный вкруговую

Свитер, связанный вкруговую Два свитера уже связаны. А пряжа осталась. От двух и разных цветов: рыжий и розовый. Наша задача 1 связать из этих остатков свитер для ребенка. С ч...

Read more ...

Как сшить пасхальную курочку

Как сшить пасхальную курочку К Пасхе предлагаю сшить вот такую помощницу - пусть несет золотые яички. Последний раз создавала такую 5 лет назад, так что затрудняюсь вспомнить, отк...

Read more ...

Гусь-тильда. Мастер-класс

Гусь-тильда. Мастер-класс Пожалуй, гусь - одна из самых моих любимых кукол, придуманных Тони Финангер. Трогательные, забавные и добродушные. В общем, шить их - одно сплошное уд...

Read more ...

Одежда для тильды

Одежда для тильды Для пошива одежды используют натуральные ткани: хлопок, батист, лен. Хотя можно использовать и синтетик. В общем, шейте из той ткани, которая вам нрав...

Read more ...


Ваше мнение

Страдаете ли вы от нехватки импортных продуктов, попавших под санкции?

 

 

 

 

 

  Итоги




@Mail.ru