1. Skip to Main Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer
Last Updated:Воскресенье 10 Сентября 2017, 12:56

Скумбрия, запеченная в духовке фольге

Опубликовал  Ольга 13 Января 2013 Опубликовано в Готовим
Прочитано 9135 раз

Продолжаем знакомство с болгарским языком. Паламуд - это по-болгарски скумбрия. Купила я ее после отказа Алекно работать с волейбольной сборной: хотелось вонзить зубы во что-нибудь с аппетитными формами)))) Запечем ее в духовке в фольге - это мой любимый способ приготовления рыбы. В качестве маринада сегодня сыграет выступит соевый соус и оливковое масло.

Нам понадобится:

3 тушки скумбрии (общий вес около 1,8 кг)

4 столовых ложки оливкового масла

4 столовых ложки соевого соуса

соль по вкусу

смесь перцев

сок половины лимона

2 морковины среднего размера

1 луковица

две картофелины среднего размера

Разделываем скумбрию: потрошим и отрезаем голову, моем, обсушиваем. Голову отрезать необязательно, можно только удалить жабры. Но я была настроена очень агрессивно. Кроме того дочь решила разделать свою рыбу самостоятельно, и, показалось, что так будет проще.



Сбрызгиваем скумбрию лимонным соком. Натираем солью и перцем.


Соединяем соевый соус и оливковое масло, хорошенько размешиваем.

На фольгу выкладываем рыбу. Поливаем маринадом. Оставляем на полчаса. В следующий раз сок лимона буду добавлять в маринад.


Готовим фарш. Овощи моем и чистим. Морковь и картофель нарезаем соломкой, лук - полукольцами.


Фаршируем рыбу. Овощи должны впитать лишний жир и горечь.


Заворачиваем рыбу. Запекаем при 200 градусах около 40-45 минут.


Через полчаса скумбрию открываем, чтобы она подрумянилась. Скумбрия, приготовленная таким способом, более вкусная, если дать ей слегка остыть.



Login to post comments

Не пропустите

Калькулятор расчета калорий

Пол, возраст, наличие или отсутствие физической нагрузки - ото всего этого зависит скорость обмена веществ. Это такой процесс, в результате которого п...

Read more ...

Вяжем спицами детское пальто

Зашла в пятницу в детский магазин, а там висит вязаное детское пальто, белое с бантиками -  красота, но не продается. Это пальто было связано для...

Read more ...

Карп в сметане, запеченный в духовке

Карп в сметане, запеченный в духовке Запеченная рыба - это всегда полезно и диетически. И сегодня хочу поделиться рецептом карпа, запеченного в сметане. Уж очень люблю я эту рыбку и вся м...

Read more ...

Свитер, связанный вкруговую

Свитер, связанный вкруговую Два свитера уже связаны. А пряжа осталась. От двух и разных цветов: рыжий и розовый. Наша задача 1 связать из этих остатков свитер для ребенка. С ч...

Read more ...

Как сшить пасхальную курочку

Как сшить пасхальную курочку К Пасхе предлагаю сшить вот такую помощницу - пусть несет золотые яички. Последний раз создавала такую 5 лет назад, так что затрудняюсь вспомнить, отк...

Read more ...

Гусь-тильда. Мастер-класс

Гусь-тильда. Мастер-класс Пожалуй, гусь - одна из самых моих любимых кукол, придуманных Тони Финангер. Трогательные, забавные и добродушные. В общем, шить их - одно сплошное уд...

Read more ...

Одежда для тильды

Одежда для тильды Для пошива одежды используют натуральные ткани: хлопок, батист, лен. Хотя можно использовать и синтетик. В общем, шейте из той ткани, которая вам нрав...

Read more ...


Ваше мнение

Страдаете ли вы от нехватки импортных продуктов, попавших под санкции?

 

 

 

 

 

  Итоги




@Mail.ru