1. Skip to Main Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer
Last Updated:Воскресенье 10 Сентября 2017, 12:56

Печенье из песочного теста с добавлением банана

Опубликовал  Ольга 25 Марта 2013 Опубликовано в Готовим
Прочитано 8506 раз

Пост постом, а когда тебя грозятся уволить из мам за недопеченье, приходится готовить скоромное)) Эталоном домашнего печенья те, кто могут уволить, считают овсяное. Эталон - это то, с чем они сравнивают все остальные виды. Так что я могла бы совсем отказаться от проб печь что-то новенькое, но неугомонный дух любопытства толкает меня на эксперименты. Если вы тоже любите разнообразие, то пробуем испечь печенье с добавлением какое и бананов. 


Нам понадобится:

250 граммов холодного сливочного масла (я брала 200)

310 граммов муки

160 граммов сахарной пудры (я брала 60)

2 банана (я брала 1)

щепотка соли

1 чайная ложка разрыхлителя

40 граммов какао

2 желтка

Сразу скажу, что количество масла и бананов я уменьшила потому, что из рекомендованного тесто у меня получилось очень липким и никак не хотело раскатываться. Более того - в духовке оно вело себя еще хуже. Масло отделилось и горело(( А сахарной пудры я использовала меньше, потому что готовое изделие в первый раз получилось сладким до невозможности.

Просеиваем муку, добавляем к ней разрыхлитель, какао и сахарную пудру.

нь

Отделяем белки от желтков. Печенье можно испечь и с использованием целых яиц, но на одних желтках песочность печенья будет более выраженной.

Делаем из банана (или из бананов) пюре.

Сливочное масло режем на кусочки.

К муке и прочим сухим ингредиентам добавляем сливочное масло, желтки и банановое пюре.


Максимальное быстро замешиваем тесто. Скатываем тесто в шар, укутываем в пищевую пленку и убираем в холодильник на час.

Через час достаем тесто и раскатываем его между двух листов пергаментной бумаги для выпечки. Мастера печеного дела рекомендовали толщину пласта на выходе - 3 мм. Но, помня о прошлом неудачном опыте,  я не только уменьшила масляно-банановую составляющую печенья, но и убирала тесто не в холодильник, а в морозильную камеру. Так что до 3 мм раскатать мне не удалось.

Снимаем верхний лист пергамента, формочкой вырезаем из теста фигурки и на нижнем листе бумаге убираем заготовки снова в холодильник на 20 минут. Так что придется побегать туда-сюда по кухне)

Выпекаем печенье с добавлением какао и бананов в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. Я выпекала на том же листе, на котором раскатывала тесто.



Login to post comments

Не пропустите

Калькулятор расчета калорий

Пол, возраст, наличие или отсутствие физической нагрузки - ото всего этого зависит скорость обмена веществ. Это такой процесс, в результате которого п...

Read more ...

Вяжем спицами детское пальто

Зашла в пятницу в детский магазин, а там висит вязаное детское пальто, белое с бантиками -  красота, но не продается. Это пальто было связано для...

Read more ...

Карп в сметане, запеченный в духовке

Карп в сметане, запеченный в духовке Запеченная рыба - это всегда полезно и диетически. И сегодня хочу поделиться рецептом карпа, запеченного в сметане. Уж очень люблю я эту рыбку и вся м...

Read more ...

Свитер, связанный вкруговую

Свитер, связанный вкруговую Два свитера уже связаны. А пряжа осталась. От двух и разных цветов: рыжий и розовый. Наша задача 1 связать из этих остатков свитер для ребенка. С ч...

Read more ...

Как сшить пасхальную курочку

Как сшить пасхальную курочку К Пасхе предлагаю сшить вот такую помощницу - пусть несет золотые яички. Последний раз создавала такую 5 лет назад, так что затрудняюсь вспомнить, отк...

Read more ...

Гусь-тильда. Мастер-класс

Гусь-тильда. Мастер-класс Пожалуй, гусь - одна из самых моих любимых кукол, придуманных Тони Финангер. Трогательные, забавные и добродушные. В общем, шить их - одно сплошное уд...

Read more ...

Одежда для тильды

Одежда для тильды Для пошива одежды используют натуральные ткани: хлопок, батист, лен. Хотя можно использовать и синтетик. В общем, шейте из той ткани, которая вам нрав...

Read more ...


Ваше мнение

Страдаете ли вы от нехватки импортных продуктов, попавших под санкции?

 

 

 

 

 

  Итоги




@Mail.ru