1. Skip to Main Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer
Last Updated:Воскресенье 10 Сентября 2017, 12:56

Рагу из овощей

Опубликовал  Ольга 26 Марта 2013 Опубликовано в Готовим
Прочитано 6801 раз

Удалите ваших бабушек от наших голубых экранов. Готовим для их внуков без мяса, сливочного масла и с добавлением вина - зачем им такие стрессы?! Что касается белого сухого вина, то под воздействием температуры спирт из него выпарится, так что в его добавлении в овощи не вижу никакой крамолы. Так отвечу и тем, кто скажет, что блюдо получится не постным, и тем, кто скажет, что оно - только для взрослых. Капуста и без вина - продукт не для самых маленьких.

Нам понадобится:

1/4 вилка капусты

2/3 стакана сухого белого вина

2 столовых ложки оливкового масла

2 средних картофелины

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 столовых ложки лимонного сока

1/2 стакана воды

2 средних яблока

соль, черный молотый перец по вкусу

Сразу скажу, что автор рецепта, видимо, имел в виду очень большой вилок капусты. Четверти того, что у меня на фото, не хватило на три полноценных порции.


Чистим, моем нарезаем лук кольцами, чеснок - пластинками. Я вместо одной луковицы взяла 2 штуки лука-шалота. На оливковом масле обжариваем лук до легкой золотистости, добавляем чеснок. Жарим вместе.


Яблоки моем, обсушиваем, нарезаем соломкой. Добавляем к луку и чесноку. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 10.



Капусту шинкуем крупно. Отправляем в нашу емкость, где готовится рагу.


Выливаем вино и лимонный сок. Перчим.



Картофель моем, чистим, нарезаем соломкой. Отправляем к остальным овощам. На этой стадии я добавила воды - чуть меньше, чем полстакана. 


Тушим после этого около получаса. Подаем к столу, добавив тосты из многозернового хлеба.

В следующий раз увеличу количество "исходного материала" - рагу неожиданно имело успех у моих мясоедов.





Login to post comments

Не пропустите

Калькулятор расчета калорий

Пол, возраст, наличие или отсутствие физической нагрузки - ото всего этого зависит скорость обмена веществ. Это такой процесс, в результате которого п...

Read more ...

Вяжем спицами детское пальто

Зашла в пятницу в детский магазин, а там висит вязаное детское пальто, белое с бантиками -  красота, но не продается. Это пальто было связано для...

Read more ...

Карп в сметане, запеченный в духовке

Карп в сметане, запеченный в духовке Запеченная рыба - это всегда полезно и диетически. И сегодня хочу поделиться рецептом карпа, запеченного в сметане. Уж очень люблю я эту рыбку и вся м...

Read more ...

Свитер, связанный вкруговую

Свитер, связанный вкруговую Два свитера уже связаны. А пряжа осталась. От двух и разных цветов: рыжий и розовый. Наша задача 1 связать из этих остатков свитер для ребенка. С ч...

Read more ...

Как сшить пасхальную курочку

Как сшить пасхальную курочку К Пасхе предлагаю сшить вот такую помощницу - пусть несет золотые яички. Последний раз создавала такую 5 лет назад, так что затрудняюсь вспомнить, отк...

Read more ...

Гусь-тильда. Мастер-класс

Гусь-тильда. Мастер-класс Пожалуй, гусь - одна из самых моих любимых кукол, придуманных Тони Финангер. Трогательные, забавные и добродушные. В общем, шить их - одно сплошное уд...

Read more ...

Одежда для тильды

Одежда для тильды Для пошива одежды используют натуральные ткани: хлопок, батист, лен. Хотя можно использовать и синтетик. В общем, шейте из той ткани, которая вам нрав...

Read more ...


Ваше мнение

Страдаете ли вы от нехватки импортных продуктов, попавших под санкции?

 

 

 

 

 

  Итоги




@Mail.ru