1. Skip to Main Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer
Last Updated:Суббота 31 Октября 2015, 15:11

Креветки с чесноком и эстрагоном на пару

Опубликовал  Ольга 09 Апреля 2013 Опубликовано в Готовим
Прочитано 5376 раз

От предубеждений относительно многих вкусных и необычайно полезных продуктов мне так и не удалось избавить главу семейства. Группа ингредиентов, решительно отнесенная им в раздел "никогда", конечно, сильно сократилась за последние 9 лет. Но кое-что там еще значится, например, креветки. Поскольку готовить на ужин одним одно, а другим - другое, непрактично, то наслаждаться креветками мне приходится нечасто. Сегодня - счастливый случай. Я смакую креветки и запиваю белым вином. Остальные давятся наслаждаются вседозволенностью и жареной картошкой. Раздельное питание))


Ингредиенты:

200 граммов свежих креветок

1 веточка эстрагона

3 зубчика чеснока

2 столовых ложки оливкового масла

соль

1 головка репчатого лука

приправа с оригано

Чистим креветки. По-болгарски они зовутся скариди. У меня их 8 штук. На фото 7, одна уже почищена. Сырые креветки выглядят неприглядно: не то серые, не то прозрачные. Очень скоро они поменяют окраску.


креветки на пару с чесноком и эсграгоном рецепт

как выглядят сырые креветки

Отрезаем головы. По наружному краю панциря - посередине - делаем острым ножом надрез, раздвигаем хитиновые пластины и снимаем панцирь. Теперь делаем надрез по спинке, добираясь до темной полоски внутренностей. Подхватываем пищеварительный тракт острием ножа и вынимаем.

как приготовить сырые креветки рецепт с фото

Готовим маринад. Чистим и мелко режем чеснок. Моем и режем эстрагон.

как приготовить сырые креветки на пару

В емкость наливаем оливковое масло, добавляем к нему чеснок и эстрагон. Все креветки выкладываем в посуду, в которой они будут мариноваться. Поливаем маринадом. Тут бы очередь и приправы с оригано, но Гагарин отвлек мое внимание - ко Дню космонавтики в гостиной готовится эпическое полотно на тему покорения межзвездного пространства)

креветки на пару как приготовить

Убираем креветки в маринаде в холодильник не меньше чем на полчаса.

Чистим лук и нарезаем полукольцами. Выкладываем лук в пароварку. Это будет наша подушка.

сырые креветки что приготовить

А рядом суровые уральцы раскочегаривают свой мартен под редкую радость - картошечку с зажарочками.

готовим из свежих креветок

Когда креветки замаринуются и начнут издавать изумительный аромат, отправляем их в пароварку. Тут я их все-таки присыпала своей приправой с оригано.

как готовят свежие креветки

Пару не поддавала, готовила на небольшом огне. Время - от 10 до 15 минут с момента закипания. Солила в самом конце.

готовим из свежих креветок с чесноком и эстрагоном

сырые креветки фоторецепт

Один из картошкоедов не выдержал и попросил одну креветку на пробу. Потом еще одну. ЗЫ)

сырые креветки сколько варить

С тем, что креветки на ужин - отличный вариант, со мной согласен и наш калькулятор калорий.


сырые креветки сколько варить

Login to post comments

Не пропустите

Калькулятор расчета калорий

Пол, возраст, наличие или отсутствие физической нагрузки - ото всего этого зависит скорость обмена веществ. Это такой процесс, в результате которого п...

Read more ...

Вяжем спицами детское пальто

Зашла в пятницу в детский магазин, а там висит вязаное детское пальто, белое с бантиками -  красота, но не продается. Это пальто было связано для...

Read more ...

Карп в сметане, запеченный в духовке

Карп в сметане, запеченный в духовке Запеченная рыба - это всегда полезно и диетически. И сегодня хочу поделиться рецептом карпа, запеченного в сметане. Уж очень люблю я эту рыбку и вся м...

Read more ...

Свитер, связанный вкруговую

Свитер, связанный вкруговую Два свитера уже связаны. А пряжа осталась. От двух и разных цветов: рыжий и розовый. Наша задача 1 связать из этих остатков свитер для ребенка. С ч...

Read more ...

Как сшить пасхальную курочку

Как сшить пасхальную курочку К Пасхе предлагаю сшить вот такую помощницу - пусть несет золотые яички. Последний раз создавала такую 5 лет назад, так что затрудняюсь вспомнить, отк...

Read more ...

Одежда для тильды

Одежда для тильды Для пошива одежды используют натуральные ткани: хлопок, батист, лен. Хотя можно использовать и синтетик. В общем, шейте из той ткани, которая вам нрав...

Read more ...

Гусь-тильда. Мастер-класс

Гусь-тильда. Мастер-класс Пожалуй, гусь - одна из самых моих любимых кукол, придуманных Тони Финангер. Трогательные, забавные и добродушные. В общем, шить их - одно сплошное уд...

Read more ...


Ваше мнение

Страдаете ли вы от нехватки импортных продуктов, попавших под санкции?

 

 

 

 

 

  Итоги




@Mail.ru