1. Skip to Main Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer
Last Updated:Воскресенье 10 Сентября 2017, 12:56

Пангасиус под острым имбирным соусом

Опубликовал  Ольга 29 Декабря 2013 Опубликовано в Готовим
Прочитано 6194 раз


Если в воскресенье приходить в супермаркет в третьей половине дня, то из охлажденной рыбы можно купить только пангасиус и семгу. Так что на ужин у нас ожидается пангасиус под острым имбирным соусом. В числе помощников  - мультиварка Philips и фотограф Лера. И несмотря на Лерину помощь))) рыба получилась очень вкусной. При условии, что вы любите остренькое. То же самое можно приготовить в кастрюле с толстым дном. Нам понадобится:

филе пангасиуса (у меня весом немногим больше 0,5 кг)

250 мл консервированных томатов в собственном соку

2 острых перца

1 луковица

2 зубчика чеснока

половина корня имбиря

1/2 чайной ложки измельченного тмина

1/2 лимона

3 столовых ложки оливкового масла

томаты черри (у меня 6 штук)

соль, смесь перцев по вкусу

пангасиус в мультиварке фоторецепты

Моем и обсушиваем филе пангасиуса. Натираем солью и перцем. Убираем в холодильник.

пангасиус в мультиварке фоторецепты

пангасиус в мультиварке фоторецепты

Чеснок, лук и имбирь моем и чистим. Перец моем, разрезаем на две части по длине и от освобождаем от семян. Лук и имбирь нарезаем кольцами, перец - полосками, чеснок - мелко.

пангасиус в мультиварке фоторецепты

В мультиварку наливаем масло, отправляем в котел тмин, выбираем режим stew и пару минут прогреваем приправу.

пангасиус в мультиварке фоторецепты

Теперь к тмину пошел лук, закрываем крышку, томим его 4-5 минут и добавляем чеснок, имбирь и острый перец. Дадим им потомиться еще пару минут вместе. На этом этапе по запахам уже понятно, что блюдо готовится острое и ароматное.

пангасиус в мультиварке фоторецепты

пангасиус в мультиварке фоторецепты

На очереди - томаты в собственном соку.

пангасиус в мультиварке фоторецепты

После их добавления содержимое котла может томиться минут 10. Пару раз за это время будущий острый имбирный соус я помешивала. Когда мешала второй раз, то достала рыбу из холодильника и щедро сбрызнула ее лимонным соком.

пангасиус в мультиварке фоторецепты

Наш пангасиус выкладываем сверху, на соус, закрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут.

пангасиус в мультиварке фоторецепты

Все, финиш. Выключаем мультиварку. Подавать пангасиус под острым имбирным соусом можно с рисом. Главное, заварить много травяного чая, чтобы запивать острое блюдо)

пангасиус в мультиварке фоторецепты

Небольшой совет тем, кто не готовит в мультиварке рыбу из-за того, что ее запах остается и после мытья котла. Да, крышку у мультиварки нельзя снять. Но можно налить в чистый котел воды до рекомендуемого минимума и отмерить пару ложек виноградного или яблочного уксуса, а затем дать этой смеси покипеть несколько минут. После того, как сольете воду с уксусом, протрите крышку мультиварки чистой салфеткой. И можно печь в ней хоть яблочный пирог - без посторонних запахов))

Login to post comments

Не пропустите

Калькулятор расчета калорий

Пол, возраст, наличие или отсутствие физической нагрузки - ото всего этого зависит скорость обмена веществ. Это такой процесс, в результате которого п...

Read more ...

Вяжем спицами детское пальто

Зашла в пятницу в детский магазин, а там висит вязаное детское пальто, белое с бантиками -  красота, но не продается. Это пальто было связано для...

Read more ...

Карп в сметане, запеченный в духовке

Карп в сметане, запеченный в духовке Запеченная рыба - это всегда полезно и диетически. И сегодня хочу поделиться рецептом карпа, запеченного в сметане. Уж очень люблю я эту рыбку и вся м...

Read more ...

Свитер, связанный вкруговую

Свитер, связанный вкруговую Два свитера уже связаны. А пряжа осталась. От двух и разных цветов: рыжий и розовый. Наша задача 1 связать из этих остатков свитер для ребенка. С ч...

Read more ...

Как сшить пасхальную курочку

Как сшить пасхальную курочку К Пасхе предлагаю сшить вот такую помощницу - пусть несет золотые яички. Последний раз создавала такую 5 лет назад, так что затрудняюсь вспомнить, отк...

Read more ...

Гусь-тильда. Мастер-класс

Гусь-тильда. Мастер-класс Пожалуй, гусь - одна из самых моих любимых кукол, придуманных Тони Финангер. Трогательные, забавные и добродушные. В общем, шить их - одно сплошное уд...

Read more ...

Одежда для тильды

Одежда для тильды Для пошива одежды используют натуральные ткани: хлопок, батист, лен. Хотя можно использовать и синтетик. В общем, шейте из той ткани, которая вам нрав...

Read more ...


Ваше мнение

Страдаете ли вы от нехватки импортных продуктов, попавших под санкции?

 

 

 

 

 

  Итоги




@Mail.ru