1. Skip to Main Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer
Last Updated:Воскресенье 10 Сентября 2017, 12:56

Дорадо под пикантным цитрусовым маринадом

Опубликовал  Ольга 19 Января 2014 Опубликовано в Готовим
Прочитано 6033 раз

Греческая дорадо, греческое белое сухое вино с легкими лавровыми нотками, и даже вот она, наконец,  морская соль - настоящий рыбный день! Давно хотела соединить дорадо с апельсином, и чтобы сумма - вкус - получился еще и острым... В рецепте, который брала за основу, использовался соус чили. Мы с вами сегодня вместо него берем перец чили. Рыба получилась острой, без ярко выраженного цитрусового привкуса, не совсем то, чего бы мне хотелось. В следующий раз  вместо долек лимона внутрь уложу апельсиновые или исключу из ингредиентов еще и агрессивный соевый соус.

А для сегодняшнего варианта понадобится:


дорадо -3 шт (у меня общий вес немногим больше 1 кг)

соль

перец чили

сок 1/2 большого апельсина

1 лимон

3 столовых ложки белого сухого вина

3 столовых ложки оливкового масла

2 столовых ложки соевого соуса

1 чайная ложка тертого корня имбиря

2 дольки чеснока

Готовим продукты.

дорадо фоторецепты

Моем, чистим, обсушиваем рыбу бумажными полотенцами. Соединяем соль и перец чили. Натираем дорадо солью и перцем чили снаружи и внутри. Убираем рыбу в холодильник не менее, чем на полчаса. У меня получилось 2 часа.

как запечь дорадо

запекаем дорадо рецепт с пошаговыми фото

дорадо под пикантным маринадом рецепт

Для маринада моем апельсин и лимон. Выжимаем сок из половины апельсина и половины лимона. Соединяем в одной емкости.

готовим дорадо рецепты с фото

как приготовить маринад для дорадо

Сюда же добавляем соевый соус, белое вино и оливковое масло.

маринад для дорадо с апельсином

маринад для дорадо ингредиенты

маринад для дорадо из чего

Моем и чистим чеснок и кусочек корня имбиря. Имбирь натираем на мелкой терке, чеснок мелко нарезаем. Добавляем имбирь и чеснок в маринад для рыбы.

дорадо рецепт с фото

из чего маринад для дорадо

дорадо под цитрусовым маринадом

Тщательно обмазываем дорадо получившимся маринадом снаружи и внутри. Отправляем в холодильник не меньше, чем на полчаса. Предпочтительнее, если больше.

маринад для дорадо как готовить

Запекала я рыбу в пакете. В брюшки, перед тем, как отправить в духовку, положила по паре кружочков лимона из оставшей после добычи сока половины. Духовка - 180 градусов, время готовки - 25 минут.

как запечь дорадо

как запечь дорадо

Как вариант "партнера" - салат из белой репы, яблок, моркови и листьев салата. Ну, или коричневый рис, если ваш день был энергозатратным.







Login to post comments

Не пропустите

Калькулятор расчета калорий

Пол, возраст, наличие или отсутствие физической нагрузки - ото всего этого зависит скорость обмена веществ. Это такой процесс, в результате которого п...

Read more ...

Вяжем спицами детское пальто

Зашла в пятницу в детский магазин, а там висит вязаное детское пальто, белое с бантиками -  красота, но не продается. Это пальто было связано для...

Read more ...

Карп в сметане, запеченный в духовке

Карп в сметане, запеченный в духовке Запеченная рыба - это всегда полезно и диетически. И сегодня хочу поделиться рецептом карпа, запеченного в сметане. Уж очень люблю я эту рыбку и вся м...

Read more ...

Свитер, связанный вкруговую

Свитер, связанный вкруговую Два свитера уже связаны. А пряжа осталась. От двух и разных цветов: рыжий и розовый. Наша задача 1 связать из этих остатков свитер для ребенка. С ч...

Read more ...

Как сшить пасхальную курочку

Как сшить пасхальную курочку К Пасхе предлагаю сшить вот такую помощницу - пусть несет золотые яички. Последний раз создавала такую 5 лет назад, так что затрудняюсь вспомнить, отк...

Read more ...

Гусь-тильда. Мастер-класс

Гусь-тильда. Мастер-класс Пожалуй, гусь - одна из самых моих любимых кукол, придуманных Тони Финангер. Трогательные, забавные и добродушные. В общем, шить их - одно сплошное уд...

Read more ...

Одежда для тильды

Одежда для тильды Для пошива одежды используют натуральные ткани: хлопок, батист, лен. Хотя можно использовать и синтетик. В общем, шейте из той ткани, которая вам нрав...

Read more ...


Ваше мнение

Страдаете ли вы от нехватки импортных продуктов, попавших под санкции?

 

 

 

 

 

  Итоги




@Mail.ru