1. Skip to Main Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer
Last Updated:Воскресенье 10 Сентября 2017, 12:56

Форель с вялеными томатами

Опубликовал  Ольга 30 Января 2014 Опубликовано в Готовим
Прочитано 6425 раз

Это большое заблуждение - думать, что женщины любят ушами. Я вот как увидела этот экземпляр, так прямо сразу и влюбилась. Не очень большая, меньше килограмма, с влажной блестящей чешуей и мясом с белыми прожилками, форелька эта смотрела прямо на меня своими глазами с прозрачной роговицей. Такое сочетание внешних данных давало мне надежду, что рыбка была поймана в холодных водах свободы, а не выращена на ферме.

Дома мне выдвинули два суровых требования - чтобы рыба получилась как можно менее жирной и как можно менее острой. Так что запекаем форель с вялеными томатами.

Нам понадобится:

1 тушка форели (у меня весом 855 граммов)

бумага для выпечки

3 столовых ложки оливкового масла

3 столовых ложки белого сухого вина

50 граммов вяленых томатов

1/2 луковицы

1/2 лимона

соль, перец по вкусу

Готовим продукты.

запечь форель фоторецепты

запечь форель фоторецепты

Рыбу моем, обсушиваем бумажными полотенцами, натираем морской солью и перцем. У меня смесь перцев, в состав входят черный и белый перец. Отправляем рыбу в холодильник не менее чем на полчаса.

запечь форель фоторецепты

запечь форель фоторецепты

Готовим маринад - соединяем сок половины лимона и оливковое масло.

запечь форель фоторецепты

Вливаем в емкость с маринадом белое сухое вино. Когда есть возможность купить греческого производителя Malamatina, то я останавливаю свой выбор на нем.

запечь форель фоторецепты

Три половинки вяленых томатов мелко нарезаем и отправляем в маринад. Оставляем маринад в холодильнике настояться минут 10-15. Если бы я накануне знала, что встречу эту форель, то замочила бы томаты в оливковом масле на ночь.

запечь форель фоторецепты

Через полчаса смазываем форель нашим маринадом снаружи и внутри. Томаты, которые часть аромата отдали маслу вину и лимонному соку, мы уложим внутрь брюшка.

запечь форель фоторецепты

Противень застилаем бумагой для выпечки и укладываем на нее форель. Лук чистим и режем полукольцами. Лук укладываем внутрь брюшка форели. Туда же пойдут и остальные вяленые томаты.

запечь форель фоторецепты

запечь форель фоторецепты

запечь форель фоторецепты

Рыбий хвостик я упаковала в конверт из бумаги для выпечки, чтобы он не пересох. Выпекала при 175 градусах 35 минут.

запечь форель фоторецепты

Login to post comments

Не пропустите

Калькулятор расчета калорий

Пол, возраст, наличие или отсутствие физической нагрузки - ото всего этого зависит скорость обмена веществ. Это такой процесс, в результате которого п...

Read more ...

Вяжем спицами детское пальто

Зашла в пятницу в детский магазин, а там висит вязаное детское пальто, белое с бантиками -  красота, но не продается. Это пальто было связано для...

Read more ...

Карп в сметане, запеченный в духовке

Карп в сметане, запеченный в духовке Запеченная рыба - это всегда полезно и диетически. И сегодня хочу поделиться рецептом карпа, запеченного в сметане. Уж очень люблю я эту рыбку и вся м...

Read more ...

Свитер, связанный вкруговую

Свитер, связанный вкруговую Два свитера уже связаны. А пряжа осталась. От двух и разных цветов: рыжий и розовый. Наша задача 1 связать из этих остатков свитер для ребенка. С ч...

Read more ...

Как сшить пасхальную курочку

Как сшить пасхальную курочку К Пасхе предлагаю сшить вот такую помощницу - пусть несет золотые яички. Последний раз создавала такую 5 лет назад, так что затрудняюсь вспомнить, отк...

Read more ...

Гусь-тильда. Мастер-класс

Гусь-тильда. Мастер-класс Пожалуй, гусь - одна из самых моих любимых кукол, придуманных Тони Финангер. Трогательные, забавные и добродушные. В общем, шить их - одно сплошное уд...

Read more ...

Одежда для тильды

Одежда для тильды Для пошива одежды используют натуральные ткани: хлопок, батист, лен. Хотя можно использовать и синтетик. В общем, шейте из той ткани, которая вам нрав...

Read more ...


Ваше мнение

Страдаете ли вы от нехватки импортных продуктов, попавших под санкции?

 

 

 

 

 

  Итоги




@Mail.ru