1. Skip to Main Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer
Last Updated:Воскресенье 10 Сентября 2017, 12:56

Хек в зеленом чесночном соусе

Опубликовал  Ирина 30 Июня 2014 Опубликовано в Готовим
Прочитано 3681 раз

Многие до сих пор считают хека "столовской рыбой" ибо в советские времена в столовых  и магазинах был только он да минтай.  И вид был у них не самый привлекательный: перемороженные и скрюченные, а из способов приготовления применялась в основном только "старорежимный" прием— жарка в кляре. И ни про какие его полезные свойства никто и не догадывался. То ли дело сейчас: и хека можно купить очень приличного качества сухой заморозки, и рецептов  приготовления масса, да и о достоинствах много чего известно. Но на сегодня хек реабилитирован в глазах общества) Он весьма привлекателен с кулинарной точки зрения: костей мало, мясо нежирное, но богато полезной кислотой Омега-3, кальцием, фосфором, железом и легкоусвояемыми белками. А цена этой рыбки тоже очень радует, а поскольку я человек алчный))) и рука не  всегда понимается покупать семгу, форель или дорадо, то это еще один весомый аргумент в пользу этого представителя тресковых пород. И сегодня я приготовила  хека в зеленом чесночном соусе, получилось очень нежно и душевно. Советую.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

филе хека — 4 шт.

чеснок — 3 зубчика.

петрушка — 1 пучок.

лавровый лист — 1 шт.

оливковое масло — для жарки.

соль — по вкусу.

рыба хек диетическое питание

1. Зубчики чеснока очистить и раздавить ножом.

рыба хек диетическое питание

2. Разогреть на сковороде масло и добавить чеснок. Как только чеснок поменяет цвет, сразу убрать. Кстати, чеснок сюда лег как родной, просто не везде рыба с чесноком сочетается.

рыба хек диетическое питание

3. Петрушку промыть, обсушить и нарезать.

рыба хек диетическое питание

4. Выложить в сковороду и пассировать пару минут. Температура масла должна быть не очень высокой, чтобы петрушка жарилась не подгорая.

рыба хек диетическое питание

5. Обсушенного  бумажным полотенцем и подсоленного  хека выкладываем в сковороду. Хорошо бы еще добавить лавровый лист, про который я забыла(

рыба хек диетическое птание

6. Поджаривать 10-15 минут и аккуратно перевернуть, не повредив. Вот тут нужна "ювелирная" работа, которая у меня, увы, не очень хорошо получилась.

рыба хек диетическое питание

7. Жарить еще столько же, после чего выложить на тарелку. Рыбка очень мягкая и нежная, подавать по -простому — с картошечкой. 

Как видите, все достаточно быстро. Приятного аппетита!

рыба хек диетическое питание

Login to post comments

Не пропустите

Калькулятор расчета калорий

Пол, возраст, наличие или отсутствие физической нагрузки - ото всего этого зависит скорость обмена веществ. Это такой процесс, в результате которого п...

Read more ...

Вяжем спицами детское пальто

Зашла в пятницу в детский магазин, а там висит вязаное детское пальто, белое с бантиками -  красота, но не продается. Это пальто было связано для...

Read more ...

Карп в сметане, запеченный в духовке

Карп в сметане, запеченный в духовке Запеченная рыба - это всегда полезно и диетически. И сегодня хочу поделиться рецептом карпа, запеченного в сметане. Уж очень люблю я эту рыбку и вся м...

Read more ...

Свитер, связанный вкруговую

Свитер, связанный вкруговую Два свитера уже связаны. А пряжа осталась. От двух и разных цветов: рыжий и розовый. Наша задача 1 связать из этих остатков свитер для ребенка. С ч...

Read more ...

Как сшить пасхальную курочку

Как сшить пасхальную курочку К Пасхе предлагаю сшить вот такую помощницу - пусть несет золотые яички. Последний раз создавала такую 5 лет назад, так что затрудняюсь вспомнить, отк...

Read more ...

Одежда для тильды

Одежда для тильды Для пошива одежды используют натуральные ткани: хлопок, батист, лен. Хотя можно использовать и синтетик. В общем, шейте из той ткани, которая вам нрав...

Read more ...

Гусь-тильда. Мастер-класс

Гусь-тильда. Мастер-класс Пожалуй, гусь - одна из самых моих любимых кукол, придуманных Тони Финангер. Трогательные, забавные и добродушные. В общем, шить их - одно сплошное уд...

Read more ...


Ваше мнение

Страдаете ли вы от нехватки импортных продуктов, попавших под санкции?

 

 

 

 

 

  Итоги




@Mail.ru