Рыбу я жарю крайне редко. Дело в том, что жарить рыбу на сковороде - это один из самых верных способов разрушить полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Варка - тот способ, при котором они вроде как страдают меньше всего. А запеченная в духовке в фольге рыба - это почти вареная в собственном соку) Так что вчера я опять запекала рыбу в духовке в фольге. Но на этот раз - форель, фаршированную томатом и грецкими орехами.

Если кормить мужчину только тем, что он любит, то можно к 50-ти остаться сиротой)) Потому что жареная со свиным мяском картошечка - кладовая канцерогенчиков.

Чечевица - нечто совершенно особенное среди бобовых. Ее не надо замачивать, она быстро варится и содержание белка в ней - около 30 % от массы . Так что чечевица - отличный выбор в качестве основы для постного супа.

Удалите ваших бабушек от наших голубых экранов. Готовим для их внуков без мяса, сливочного масла и с добавлением вина - зачем им такие стрессы?! Что касается белого сухого вина, то под воздействием температуры спирт из него выпарится, так что в его добавлении в овощи не вижу никакой крамолы.

Пост постом, а когда тебя грозятся уволить из мам за недопеченье, приходится готовить скоромное)) Эталоном домашнего печенья те, кто могут уволить, считают овсяное. Эталон - это то, с чем они сравнивают все остальные виды. Так что я могла бы совсем отказаться от проб печь что-то новенькое, но неугомонный дух любопытства толкает меня на эксперименты.

Белый амур - по болгарски бял амур - разновидность карпа. Название, скорее всего происходит от одноименной реки, так что можно сказать, что рыбка пришлая)

Сегодня, 8 Марта, хочется, конечно, праздничного обеда. В моем понимании праздничный обед - это трапеза, приготовленная кем-то другим)) Праздник в этом смысле ждет меня не раньше ужина. А пока мои праздникоустроители спят, я наслаждаюсь тишиной и экспериментирую с пъстървой, то есть радужной форелью, и соевым соусом.

Составить конкуренцию шарлотке по вкусовым качествам этот пирог не сможет. Но и у него есть неоспоримые достоинства: готовится он очень просто. К тому же для такого пирога нужно минимум продуктов, что для нас актуально - из-за эпидемии ОРВи, бушующей в семействе, запасы изрядно подтаяли.

Ну, что сказать? Порвалась связь времен... Оковы (в нашем случае веревки) условностей сняты; и вот уже мужчины и женщины меняются ролями. Последние носят под платьями что-то типа накладок как спортсмены в американском футболе, а сильный пол щеголяет в мини. 

Домашнее печенье в шоколадной глазури - это для особых поводов, согласитесь. Для будней есть варианты выпечки и попроще, без возни с глазурью)) Но вчерашний день - 14 февраля - был хоть и будним, но особым. Все старались рассиропиться порадовать своих любимых. Вот рецепт, который использовали для этого мы.